Gökhan KARA /
35 yıldan bu yana bıçak imalatı yapan İsmail Gölebatmaz´ın babadan kalma atölyesinde yaptığı el emeği göz nuru Sivas Bıçakları gerek sağlamlıkları gerekse tasarımları ile dikkat çekiyor.
Eski Sanayi Bölgesi´ndeki atölyede 1982 yılından beri baba mesleğini devam ettiren bıçak ustası 55 yaşındaki Gölebatmaz´ın sap kısmını geyik ve manda boynuzundan yaptığı özel tasarım Sivas bıçakları bir hayli ilgi görüyor.
Gölebatmaz´ın dövme çelikten yaptığı bıçaklara bu günlerde en çok ilgi gösterenlerin özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesinde görev yapan jandarma ve polis özel harekat mensupları olduğunu belirtti.
TAŞI KIRIYOR, DEMİR KESİYOR
Bıçak Ustası Gölebatmaz, imal ettiği bıçaklarının en büyük özelliğinin taşı kırması ve demiri kesmesi olduğunu belirterek ?Benim yaptığım bıçaklar taşı da kırar, demiri de keser, Tabi bunun et ve kağıdı kesmesi de ayrı bir özellik. Sivas bıçağı el yapımıdır, dövmedir, baskı pres yamıyoruz. Son dönemlerde makas çeliğinden yaptığım bıçaklar ilgi görüyor, demiri bile kesiyorum, mermeri delebiliyorum. 6-7 milimetre kalınlığında demiri de keser? dedi.
?DÜNYA´DA RAKİBİM YOK?
Özel Harekatçı Jandarma ve Polisler için yaptığı bıçakların tasarımını müşterilerinin isteğine göre de yapan usta Gölebatmaz, ?Tasarımları yaparken bıçağı kullanacak kişinin fiziki özelliklerini de göz önünde bulunduruyorum. Benim yaptığım formatta, Türkiye değil Dünya´da bile rakibim yok. Çeliğin formatını ben uyarlıyorum. Çeliği yoğuruyorum. 40-50 formatlarındaki orijinal çeliğe 12 madde katkı yapıyorum. Bir bıçağı bir haftada yapıyorum. Saplarını özenle işliyorum. İsteğe göre manda ve geyik boynuzu kullanıyorum. Geyik boynuzu bir asır geçse bile bozulmaz, deforme olmaz? şeklinde konuştu.
500 LİRADAN BAŞLIYOR
Bıçağın bir polis veya asker için silah kadar önemli olduğunu belirten Gölebatmaz, satış fiyatlarının 500 ile bin 500 lira arasında değiştiğini vurgulayarak ?Söz konusu asker polis olunca el işi, yevmiye ücreti almıyorum. Bin liralık bir bıçağı asker ve polisimize 500 liraya yapıyorum. Bana istediği şekli, sapının nasıl olması gerektiğini ve nerede kullanacağını söylesin, gerisini ben hallederim. Sadece maliyetini alıyorum. Elimde de bir hayli sipariş var. Şimdi onları yetiştirmeye çalışıyorum? dedi.