Uğur YİĞİT
İmranlı ilçesinde kurduğu çiftlikte keçilerinden daha çok verim almak isteyen Yılmaz Aslan, keçilerine Aşık Veysel türküleri dinletiyor.
Türkiye´de ulusal bir firmada bölge müdürlüğü yaptığı dönemde istifa eden girişimci Yılmaz Aslan, köyüne dönmeye karar verdi. Aslan, hazırladığı keçi çiftliği projesiyle Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu´na (TKDK) başvurdu. Projesi kabul edilen Aslan, İmranlı çit yaylasında dedesinden kalma 25 bin metrekarelik araziye 4 bin 500 metrekare kapalı alanı olan keçi çiftliği kurdu. Ankara´dan getirdiği 200 adet damızlık Saanen keçisi yetiştirmeye başlayan Aslan, bir yılda bu sayıyı 520´ye çıkarttı. 2 yönetici ve 6 işçinin çalıştığı tesiste 200 sağılan keçi 320 tane de oğlak bulunuyor. El değmeden tamamen son teknoloji ile sağılan keçilerden günde 600 litre süt üretimi sağlanıyor. Tesiste üretilen 600 litre sütten günde 100 kilo peynir üretiliyor. Üretilen natürel peynirler toprağa gömülü olan olgunlaşma deposunda en az bir ay bekletiliyor. Dededen kalma bir asırlık ambarı soğuk zincir dolabına dönüştüren Aslan, üretilen peynirleri tesis önünde bulunan satış noktasında vatandaşların hizmetine sunuyor. Keçi sütünden tereyağı da üretilen tesiste ayrıca, İmranlı yöresine ait çiçek ve kekik balı ile kekik, papatya ve civanperçemi gibi natürel ürünler de satışa bunuluyor.
AŞIK VEYSEL DİNLETİYOR
Kendisini türkü sevdalısı olarak tanıtan girişimci Yılmaz Aslan; ?Türkü sevdalısı biriyim ve Aşık Veysel de bunların başında geliyor. Daha önce çeşitli yayınlarda müziğin hayvanlar üzerinde etkili olduğunu duymuştum. Ama bu bende tamamen tesadüf oldu. Tesisimizin içerisinde bir ses sistemi kurmuştum. Bazen tesiste müzik dinlerken yanlışlıkla Beethoven yerine Aşık Veysel´de kalıyordu. Aşık Veysel türkülerinde keçilerin çok daha huzurlu ve mutlu olduklarını ben yüzlerinden okudum. Bunu da süreklilik haline getirince süt verimimin arttığını gördüm. Keçiler sağıma girdiği zaman nerde benim Aşık Veysel´im der gibi bir havada artık çal diye bana fısıldıyorlar. Ben de keçilerin o fısıltılarını duyuyorum ve Aşık Veysel´i koyuyorum. En çok sevdikleri türkü de sen bir ceylan olsan ben de bir avcı? dedi.