Yüksel MENEKŞE
Sivas Çayırağzı mahallesinde çiftçilik yapan Hakan Dilmeç, Sivas salatalığı, lahanası, fasulyesi başta olmak üzere Sivas´a özgü ürünleri yetiştiriyor. Çiftçilik mesleğinin dede mesleği olduğunu belirten Dilmeç, ?´Dedemden sonra babam Ömer Dilmeç çiftçilik yaptı. Biz de üç kardeşiz ve bu mesleği yapıyoruz. Çağın getirdiği zorluklar var ama tüm zorluklara rağmen mesleğimizi severek yürütüyoruz. Sivas´a özgü tohumları fideye ve ürüne dönüştürüyoruz? dedi.
SİVAS ÜRÜNLERİ MARKALAŞMALI
Recep Tayyip Erdoğan Bulvarı yanında faaliyet gösteren Hakan Dilmeç, Ürünleri hakkında bilgi vererek, ?Çarşıda, pazarda Sivas ürünü diye diye satılan bir çok ürünün Sivas´la alakası yok. Biz ata ürünümüz olan ürünleri üretiyoruz. Sivas lahanası hibrit olmayan, lahana tohumu atadan gelen bir gelenek halinde sürdürüyoruz. Öyle ürünlerimiz var ki 2 yüz yıllık geçmişi olan fasulye tohumlarımız var. Sivas salatalığı da aynı şekilde. Bunun gibi Sivas´a özgü ürünleri gelecek nesillere aktarmayı hedefliyoruz. Bu değerlerimiz yok olmamalı. Sivas tarım şehri ve kendine özgü ürünlerinin yaygınlaşarak marka haline gelmesi gerekli? dedi.