Erhan CEYLAN/
2016 yılında 271 bin 284 sığır, 390 bin 939 adet koyun bulunan ve hayvan varlığı açısından çevre iller sıralamasında ikinci durumda olan Sivas´ta bal ve süt üretimi bir önceki yıla göre düştü.
TUİK´in açıkladığı verilere göre, 2015´te yerli manda, kültür ve melez olmak üzere 265 bin 355 adet sığıra sahip olan ilimizde, bu sayıyı 2016´da 271 bin 284´e çıktı. Küçükbaş hayvanda ise yerli ve keçi kıl olmak üzere 2015´te toplam 468 bin 960 olan sayı 2016´da 468 bin 220´ye geriledi.
BALDA 2 SIRA BİRDEN
2016´da 2 bin 861 ton ile 7.sırada bulunan Sivas, 2015 yılında 194 bin 428 arılı kovan ile 3 bin 39 ton bal üretimiyle ilk 5´te yer almıştı.
Türkiye´de bal üretiminin yüzde 30´unu elinde bulunduran Ordu ve Muğla´dan sonra en fazla üretim yapan iller sırasıyla 16 bin 278 ton ile Ordu, 15 bin 875 ton ile Muğla, 9 bin 477 ton ile Adana, 3 bin 105 ton ile Balıkesir, 3 bin 958 ton ile Aydın, 3 bin 252 ton ile Mersin, 2 bin 861 ton ile Sivas oldu.
Bu arada ilimizde arıcılık yapan işletme sayısı 4 bin 75 olarak açıklanırken, yeni kovan sayısı 195 bin, eski kovan sayısı 523 olarak kayıtlara geçti. Kentte arılı kovan sayısının artmasına rağmen bal üretiminin düşmesi, rekolte düşüklüğüne bağlanıyor.
428 BİN 812 TON SÜT
Bir yıllık verilere göre ilimizde süt üretimi 428 bin 812 ton oldu. Bu rakam Konya´da 1 milyon 59 bin 496 ton, İzmir´de 906 bin 997 ton, Balıkesir´de 716 bin 926 ton, Erzurum´da 758 bin 225 ton, Kars´ta 626 bin 629 ton, Aydın´da 447 bin 399 ton olarak gerçekleşti.
Koyun yerli ve keçi kıl olmak üzere küçükbaş hayvan sayısında gerileme yaşayan kentte 2015 yılındaki küçükbaş hayvan sayısı 468 bin 960 olarak gerçekleşmişti. Büyük ve küçükbaş hayvandan elde edilen süt miktarı ise 2015´te toplam 431 bin 545 ton olmuştu.