Erhan CEYLAN/
Ticaret ve Sanayi Odası, Sivas Köftesi´nden sonra, Katmer, Peskütan Çorbası ve Pezik Turşusu´nun da tescillenmesi için Türk Patent ve Marka Kurumu´na başvurdu.
Sivas´a özgü lezzetleri koruma altına almak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla çeşitli çalışmalar yürüten Ticaret ve Sanayi Odası bir süre önce Sivas köftesine kazandırdığı tescili şimdi de katmere kazandırmayı hedefliyor.
KATMER, PESKUTAN, PEZİK TURŞUSU
Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Osman Yıldırım, katmerin markalaştırılması amacıyla Türk Patent ve Marka Kurumu´na başvuruda bunduklarını belirterek, ?Daha önce Sivas köftemizin patentini almıştık. Köftemizi markalaştırdık. Şimdi de Sivas katmeri, peskutan çorbası, pezik turşusu olarak 3 ürünümüz için de müracaat ettik. Sivas katmeri en fazla tüketilen ürünlerimizden. Sivas´ımızın değerlerini gelecek nesillere aktarmak için ve korumak için STSO olarak yöresel değerlerimizi tescillendiriyoruz. Önümüzdeki günler içerisinde başvurumuz onaylanacak. Bizler bu tadı ve lezzeti koruyarak, gelecek nesillere aktaracağız."
YURT DIŞINA SİPARİŞ EDİLİYOR
Sivas´a özgü lezzeti nedeniyle ülke içinde bir çok şehre kargo ile gönderilen, Katmerin artık yurt dışına da gönderilmeye başlandığı kaydedildi.