İsa Coşkun, "Bu tebliğin gıda güvenliğini sağlayacağını ve haksız rekabeti önleyeceğini düşünüyoruz. Eritme peynirlerinin, geleneksel ve yöresel peynirlerimiz olan tulum, örgü, çeçil, dil, tel, kaşar ve Abaza peynirlerini taklit edecek şekilde üretilip satışa sunulması yasaklanacak" dedi.
“BU ŞEKİLDE GIDA GÜVENLİĞİ SAĞLANACAK”
Marketlerde peynir raflarına yeni bir düzenleme getiriliyor. Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Başkanı İsa Coşkun, yeni peynir tebliği taslağının taklit ve tağşişi önleyeceğini belirterek, "Bu tebliğ ile gıda güvenliğinin sağlanacağını ve haksız rekabetin önüne geçileceğini düşünüyoruz" şeklinde konuştu.
ERİTME PEYNİRLERİN SATIŞINDA YENİ DÜZENLEME
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan "Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği Taslağı," gıda güvenliğini sağlamak ve haksız rekabeti önlemek amacıyla görüşe sunuldu. Yeni düzenlemeye göre, eritme peynirlerinin, geleneksel ve coğrafi işaret tescilli peynirlerle benzerlik göstermesi ve tüketiciyi yanıltması yasaklanacak.
ETİKETTE YENİ KURALLAR
Eritme peynirlerinin etiketlerinde en az 3 milimetre punto büyüklüğünde karakterlerle gıda adı belirtilmesi zorunlu olacak. Çeşnili peynirlerde ise çeşni oranı en fazla yüzde 6 olarak belirlenecek.
HAKSIZ REKABET
Coşkun, mevcut Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği'nin 8 Şubat 2015'te yürürlüğe girdiğini hatırlatarak, bakanlığın gıda güvenliğini sağlamak, tüketiciyi yanıltmamak ve haksız rekabeti önlemek amacıyla tebliği güncellemeyi hedeflediğini belirtti. Coşkun, ülkede özellikle peynirde taklit ve tağşişin yaygın olduğuna dikkat çekerek, bu durumun mevzuata uygun üretim yapan firmalar için haksız rekabet oluşturduğunu ve halk sağlığını olumsuz etkilediğini vurguladı.
DENETİMLERİN ÖNEMİ
Taklit ve tağşişi engellemenin yolunun etkin denetimden geçtiğini belirten Coşkun, "Analizlerde en son teknolojik cihazlar ve en yeni analiz yöntemleri kullanılmalıdır" dedi.
SETBİR'İN KATKILARI
Coşkun, SETBİR olarak 2022 yılında bakanlığa, peynirde taklit ve tağşişin önlenmesi, tuz oranının önemi ve eritme peynirinin diğer peynirlerle aynı kategoride olmaması gerektiğini bildirdiklerini ifade etti. Yeni tebliğ ile eritme peynirlerinin, geleneksel peynirleri çağrıştıracak şekilde üretilerek piyasaya sunulmasının yasaklanacağını belirten Coşkun, "Ürün etiketlerinde eritme peyniri ifadesi daha büyük yazılacak" dedi.
ÇEŞNİLİ PEYNİRLERDE DÜZENLEME
Coşkun, çeşnili peynirlerde toplam çeşni oranına sınırlama getirileceğini ve sert kabuklu meyveler, yağlı tohumlar ile tahıl gibi bileşenlerin ezme veya püre şeklinde kullanılmasının yasaklanacağını anlattı. Ayrıca, eritme peynirlerinde kullanım amacına ilişkin ifadelerin gıdanın adı yerine kullanılmasının engelleneceğini aktardı.
Son olarak, Coşkun, "Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği taslağı hazırlanmıştır. SETBİR üyeleri olarak, bu yeni tebliğle gıda güvenliğinin sağlanacağını ve haksız rekabetin önüne geçileceğini düşünüyoruz" değerlendirmesinde bulundu.
AA