Uğur YİĞİT
Kastamonu ve Kayseri arasında süren pastırma ve sucuk tartışmalarına Sivas´ta eklendi. Vali Salih Ayhan, 1´inci Organize Sanayi Bölgesi´nde et ve et ürünleri imalatı yapan Güler Sucuk Pastırma Ltd. Şti. ziyaret ederek, yapılan çalışmalar hakkında bilgi aldı. Ziyaretin ardından pastırma ve sucuk tartışmasına Sivas´ı da dahil eden Vali Ayhan ilimizin pastırma ve sucukta bir numara olduğunu söyledi. Sivas´ın birçok marka değerinin bulunduğu ifade eden Vali Ayhan, ?Bunlardan bir tanesi de sucuğumuz, pastırmamız ve kavurmamız. Sivas, geniş bir coğrafi bölge ve birçok yaylamız var. Dolayısıyla hayvancılık açısından da iyi bir noktadayız. Bu kapsamda ilimiz de et ve et ürünleri ile isim yapmıştır, iyi bir noktada olduğumuzda ortadadır? dedi.
PASTIRMANIN MERKEZİ KIZILCA KÖYÜDÜR
Birçok ilde sucuk ve pastırma yapan illerin olduğunu ancak Sivas´ın bu sektörde ilk sırada yer aldığını hatırlatan Vali Ayhan, ?Sivas´ımız da, doğal, organik ve geçmişten beri bir kültürü olan markalarımız var. Bunları ziyaret ediyoruz. Değer üretenlere değer veriyor, ziyaretler gerçekleştiriyoruz. Bu kapsamda da Güler Sucuk Pastırma Ltd. Şti. ziyaret ederek, üretim aşamaları hakkında bilgi aldık. Sucuk denilince akla birkaç il geliyor ancak ilk akla gelen ilin Sivas olması gerekiyor. Çünkü Sivas´ımızın Kızılca köyünden dünyanın, ülkemizin dört bir tarafına pastırma, sucuk ustaları giderek, bilgilerini paylaşmışlar, bu ürünlerin markalaşmasını sağlamışlardır. Sucuğun, pastırmanın merkezi Sivas´ın Kızılca köyüdür. Dolayısıyla her şey kaynağında, yerinde güzeldir. Sucuk ve pastırma da Sivas, çok çok iyi bir noktadadır. Sivas´ın sucuğu ve pastırması Türkiye´de lezzeti ile tadıyla, kıvamıyla, organikliği ile bir numaradır. Bunu ispatlaya da biliriz? ifadelerini kullandı.
LİDER TAKIMIN LİDER GIDALARI
Sivasspor´un lider olmasının altında yatan birçok unsur olduğunu da belirten Vali Ayhan, ?İyi bir takım var, iyi bir yönetim var, iyi bir inanmışlık var, iyi bir taraftar kültürü var. Tabi onları da besleyen, gıdalandıran ürünlerimiz var. Bunlardan birisi de pastırmalarımız, kavurma ve sucuk gibi doğal ve organik ürünlerimiz. Lider takımımızın lider gıdaları var. Herkesi bu ürünleri tüketmeye, bu sektörün temsilcilerini, sofranın duayenlerini Sivas´a ve bu konuda araştırma yapmaya davet ediyoruz.? diye konuştu