Gökhan KARA
Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Beşir Köksal, Türk Gıda Kodeksi Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliğinin yayınlanarak yürürlüğe girdiğini belirterek üreticilerin gıda zincirinin tüm halkalarıyla ilgili tüketicilerin bilgilendirilmesinden sorumlu olacakları uyarısında bulundu.
Başkan Köksal, yeni yönetmelik ile tüketicinin gıda hakkında bilgilendirilmesinin yanı sıra toplu tüketim yerlerine getirilen zorunlulukları kapsadığını belirtti.
Yönetmelik ile gıda zinciri içinde yer alan bütün gıda işletmecilerinin sorumluluklarının belirlendiğini dile getiren Köksal, ?Gıda zincirinin tüm aşamalarında yer alan gıda işletmecileri(üretici, ambalajlayıcı, perakendeci, toplu tüketim yeri, ithalatçı vb.) kontrolleri altında yürüttükleri faaliyetlerin gerektirdiği ölçüde tüketicinin bilgilendirilmesinden sorumlu olacaklardır. Yönetmeliğe göre; etiketlerdeki bilgilendirmeler, gıdanın başta doğası, kimliği, özellikleri, bileşimi, miktarı, dayanıklılığı, menşe ülkesi, imalat veya üretim metodu olmak üzere başlıca nitelikleri açısından yanıltıcı biçimde olamayacaktır. Bilgilendirmenin doğru, açık ve tüketici için kolay anlaşılır olması sağlanacaktır. Gıdanın sahip olmadığı etkilere veya özelliklere atıfta bulunarak bilgilendirme yapılmayacaktır. Özel belenme amaçlı gıdalarla ilgili mevzuat hükümleri saklı kalmak kaydıyla, gıdanın bir hastalığı önleme, tedavi etme veya iyileştirme özelliğine sahip olduğuna yönelik bilgilendirme yapılamayacaktır. Gıda hakkında bilgilendirmeden, gıdayı kendi adı veya ticari ünvanı altında piyasaya süren gıda işletmecisi sorumlu olacaktır. İşletmeciler mevzuata uygun olmayan gıdaları tedarik edemeyecektir? dedi.
BİLGİLERLE UYUMLU OLACAK
İşletmecilerin tüketicileri yanıltamayacağını ve gıdalarla ilgili bilgilerde değişiklik yapamayacağını kaydeden Köksal, ?Gıda işletmecileri, hazır ambalajlı gıdaların satılmasında artık dış ambalaj üzerinde gıdanın adı, tavsiye edilen tüketim tarihi veya son tüketim tarihi, özel muhafaza veya kullanım şartlarıyla, üreticinin adı ve adres bilgilerinin yer almasını sağlayacaklardır.?dedi.
TÜKETİCİYE BİLGİ
Lokanta , restoran ve kafe gibi toplu tüketim yerlerinde satılan gıdaların adı ve alerjen bileşenlerinin belirtileceğini de vurgulayan Köksal, ayrıca içerisinde etil alkol veya domuz eti bulunan gıdalarla ilgili tüketicilerin bilgilendirilmesi zorunluluğu getirildiğini kaydetti.