HABER MERKEZİ/ Türkiye’den ihraç edilen kuru incirlerde Aflatoksin B1 şoku yaşanmaya devam ediyor. Avrupa Birliği (AB) Komisyonu'nun Gıda ve Yemler için Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) tarafından 16 Aralık'ta yapılan duyuruya göre, Fransa'ya ihraç edilen kuru incirlerde "ciddi" koduyla uyarı yapıldı. Tespitte, en tehlikeli aflatoksin türü olan Aflatoksin B1'e rastlandığı bildirildi. TESPİT EDİLEN DEĞER YÜKSEK SINIRI AŞIYOR RASFF platformunda 732843 numaralı bildirime göre, Türkiye'den Fransa'ya ihraç edilen kuru incirlerde Aflatoksin B1 oranının 9,0±2,8 µg/kg - ppb olarak tespit edildiği belirtildi. Avrupa Birliği standartlarına göre, Aflatoksin B1 için izin verilen maksimum sınır 6,0 µg/kg - ppb seviyesinde bulunuyor. Bu durum, incirlerin güvenli tüketim sınırının önemli ölçüede aşıldığını gösteriyor. AFLATOKSİN B1: ZEHİRLİ VE KANSEROJEN Aflatoksinler; bazı mantar türleri tarafından oluşan ve sağlık için ciddi tehlike arz eden zehirli maddelerdir. Özellikle Aflatoksin B1, kanserojen etkisiyle bilinirken, insan genetiğini de etkileyerek DNA hasarına yol açabilir. Uzun vadede bu tür maddelere maruz kalınması karaciğer kanseri başta olmak üzere ciddi hastalıklara neden olabiliyor. TÜRKİYE’DEN İADE EDİLEN GIDA SAYISI ARTIYOR Son dönemde Türkiye’den ihraç edilen gıdalarda aflatoksin ve pestisit kalıntısı gibi sorunlar sebebiyle Avrupa Birliği ülkelerince geri gönderilen ürün sayısında artış yaşanıyor. Uzmanlar, ihraç ürünlerinin uluslararası standartlara uygun hale getirilmesi gerektiğini vurguluyor. RASFF tarafından yapılan duyuruda, Türkiye'nin kuru incir ihracatında bu tür vakaların artmaması için daha sıkı denetimler uygulaması gerektiği ifade edildi. Fransa’nın piyasadan çektiği incirler, tüketici sağlığını tehdit ettiği gerekçesiyle imha edilecek. AFLATOKSİN NEDİR? Aflatoksin, Aspergillus cinsine ait mantarların ürettiği toksik bileşikler olarak biliniyor. Aflatoksinler, tarım ürünleri ve gıda maddelerinde kontaminasyona yol açabiliyor. Tahıl (pirinç, mısır, buğday, ince ve süpürge darı), yağlı tohumlar (pamuk, soya fasulyesi, yer fıstığı, ayçiçeği), baharat (kırmızı biber, kara biber, kişniş, zerdeçal, zencefil) ve kuruyemişlerde (badem, Antep fıstığı, ceviz, Hindistan cevizi, brezilya cevizi) sıklıkla görülebiliyor. Bunlarla beslenen hayvanların sütünde de aynı zehre rastlanıyor. AFLATOKSİNİN SAĞLIĞA ZARARLARI NELER? Aflatoksinlerin en önemli etkilerinden biri karaciğer kanseri ile ilişkilendirilmesi. Uzun süreli aflatoksin maruziyeti, karaciğerin hasar görmesine, siroz gelişmesine ve kansere yol açabiliyor. Ayrıca, bağışıklık sistemi üzerinde de olumsuz etkiler yapabiliyor, büyümeyi engelleyebiliyor ve genetik hasara yol açabiliyor.​

HABERİ SİTEDEN OKU...