Gökhan KARA
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte iftar sofralarının vazgeçilmez tatları arasında yer alan turşular Hal civarında satılmaya başlandı.
Türk mutfağının vazgeçilmez ve en eski geleneksel yaz- kış lezzetlerinden biri olan turşu satışlarına ramazanla birlikte başlandığı gözlenirken, esnaflar 2 yıldır fiyatın aynı olduğunu ve herhangi bir zam yapılmadığını ifade ettiler.
Hal bölgesindeki turşu satıcılarından Ahmet Kırdar, ?Ramazan öncesinde günlük bir iki kiloyu geçmeyen turşu satışımız ramazanla birlikte artmaya başladı. İleriki günlerde satış oranının daha iyi noktalara gelmesini bekliyoruz.? dedi.
FİYATI 10-13 LİRA
Turşu fiyatlarının son üç yıldan beri değişmediğini de belirten satıcı Kırdar, ?Fiyatlarımızda da çok fazla bir oynama yok. Salatalık ve karışık turşu 10, biber turşusunu 13 liradan satıyoruz. En çok biber ile salatalık turşusu tercih ediliyor. Şehrimizde vatandaşlar iftar sofralarında yemeseler bile bu turşuları bulunduruyorlar, Sivas´ın ramazan geleneğidir? dedi.