Uğur YİĞİT
Yiyecek Maddeleri Yapanlar ve Satanlar Esnaf Odası Başkanı Mehmet Akgül, hijyen olmayan ortamlarda ‘Êt Çekilir’ yazıları asıldığını ve açık alanlarda et çekildiğini, bunun da kasap esnafını mağdur ettiğini belirterek, denetimlerin daha sıklaştırılmasını istedi. Oda başkanı Akgül, bir kilo et çekimi ücretinin de 5 TL olarak belirlendiğini ifade etti.
Dini bayramlardan biri olan Kurban bayramını kutlayacak olmanın mutluluğu içerisinde olduklarını dile getiren SESOB Başkanı Hakan Demirgil ise, et çekimi konusunda uyarılarda bulunarak, etlerin hijyenik ortamda kasap esnafına çektirilmesini merdiven altı olarak bilinen ve bayramda ortaya çıkan fırsatçılara etlerin çektirilmemesini tavsiye etti.
Demirgil, “Kurban bayramı piyasayı da esnafımızı da hareketlenirmiştir. Bu bayramda ehil olmayan kişilere kurban kestirilmemesini, et çekimlerinin de kasap esnafına yaptırılmasını talep ediyoruz. Çünkü; bayramda maalesef ehil olmayan kişiler, evlerinin önüne bahçelerine ve temiz olmayan açık alanlara kıyma makinesi koyarak hijyen kurallarına uymadan et çekerek haksız kazanç elde etmektedir. Yapılan bu uygulama bakanlık tarafından da yasak olmasına rağmen, her yıl karşımıza çıkmaktadır. Çekim sırasında hijyen ve sağlık koşullarına dikkat edilmemektedir. Bu da vatandaşlarımızın mağduriyet yaşamasına vesile olmaktadır. Vatandaşlarımızın kurbanlarını kestikten sonra temiz ve hijyen kurallarına uyan, vergisini ödeyen, istihdam sağlayan kasap esnaflarımıza etlerini çektirmelerini istiyoruz” dedi.
Demirgil, merdiven altı olarak bilinen ve usulsüz bir şekilde et çekimi yapan vatandaşlara izin verilmediğini, bu konuda Sivas Belediyesi Zabıta Müdürlüğüne, İl Tarım ve Orman Müdürlüğüne gerekli girişimlerde de bulunduklarını hatırlatarak, vatandaşları duyarlı olmaya davet etti.
Kasap esnafına da uyarılarda bulunan Demirgil, et çekiminde vatandaşlara yardımcı olmalarını, hijyen kurallarına dikkat etmelerini, müşteri memnuniyetine önem vermelerini, belirlenen fiyat dışında ücret almamalarını talep etti.
