Hayrullah AĞKAŞ
Kurbanla ilgili vatandaşlara uyarılarda bulunan Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız, ?Kurbanlık hayvanlardan elde edilen etler, sıcak ve taze olduğu için 14-20 oC´de 5-6 saat dinlendirilmek ve daha sonra tüketim amacına göre sınıflandırılmalıdır. Kıymalık, kızartma ve haşlamalık etler ayrılmalıdır. Kullanım miktarlarına göre ambalajlanmalı ve +4oC de soğutulmalıdır? dedi.
Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız, Tarım ve Orman Bakanlığının mobil uygulaması kullanımına ilişkin yaptığı açıklamada ?Güvenilir ve sağlıklı kurbanlık hayvan satın alınabilmesi için Bakanlığımız teknolojiyi ön plana çıkarmıştır. Bu kapsamda TÜRKVET´te kayıtlı hayvanların tür, ırk, cinsiyet ve doğum tarihi bilgilerinin sorgulanabilmesi için Bakanlığımız tarafından https://hayvanbilgi.tarim.gov.tr/ web sayfası hazırlanarak kullanıma açılmış olup, söz konusu bilgiler e-devlet üzerinden de sorgulanabilmektedir? dedi.
Yaklaşan Kurban Bayramı nedeni ile uyarılarda bulunan Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız, ?Hayvan varlığının devamı açısından öncelikle erkek hayvanlar kurban olarak tercih edilmelidir. Çeşitli bölgelerden getirilen kurbanlık hayvanların küpeli olması, büyükbaş hayvanların pasaportu, küçükbaş hayvanların nakil belgesi ve/veya Veteriner Sağlık Raporu aranmalıdır. Bu belgeler hayvanların getirildiği kaynağın ve hayvanların sağlığının güvencesi niteliğindedir? ifadelerini kullandı.
Kurbanlık hayvanlarda deve için 5, sığır ve manda için 2, koyun ve keçi için 1 yaşını doldurması gerektiğini belirten Yıldız, ?Bunun yanında koyun semizlik ve gösteriş olarak bir yaşındakilerle aynı olursa 6 ayını tamamladıktan sonra da kurban edilebilir. Kurban edilecek hayvanın, sağlıklı, azalan tam ve besili olması, hem ibadet açısından, hem de sağlık bakımından önem arz eder. Bu nedenle, kötürüm derecesinde hasta, zayıf ve düşkün, bir veya iki gözü kör, boynuzlarının biri veya ikisi kökünden kırık, dili, kuyruğu, kulakları ve memelerinin yarısı kesik, dişlerinin tamamı veya çoğu dökük hayvanlardan kurban olmaz. Ancak, hayvanın doğuştan boynuzsuz olması, şaşı, topal, hafif hasta, bir kulağı delik veya yırtılmış olması, memelerinin bir kısmının olmaması, kurban edilmesine mani teşkil etmez? diye konuştu.
