Sivas’ta Diyetisyen Süper Gıdaları Anlattı  

DEMET KA­RA­KUŞ

Süper Gı­da­la­rın do­ğa­nın şi­fa­lı he­di­ye­si ol­du­ğu­nu söy­le­yen Di­ye­tis­yen Hilal De­mir­gil “Süper gı­da­lar, yoğun besin içe­ri­ği ve sağ­lık fay­da­la­rıy­la öne çıkan doğal gı­da­lar­dır. Bazı süper gı­da­lar ve sağ­lık fay­da­la­rı şun­lar­dır. Chia to­hu­mu, ome­ga-3 yağ asit­le­ri, lif, pro­te­in, kal­si­yum ve demir gibi be­sin­ler açı­sın­dan zen­gin­dir. Sin­di­rim sis­te­mi­ni dü­zen­ler, tok­luk hissi sağ­lar ve kilo yö­ne­ti­mi­ne yar­dım­cı olur. Ay­rı­ca, kan şe­ke­ri kont­ro­lü­ne kat­kı­da bu­lu­nur ve kalp sağ­lı­ğı­nı des­tek­ler.

BA­ĞI­ŞIK­LIK SİSTEMİNİ GÜÇ­LENDİRİR

Yaban mer­si­ni­nin ba­ğı­şık­lık sis­te­mi­ni güç­len­dir­di­ği­ni kay­de­den De­mir­gil An­ti­ok­si­dan­lar­la dolu bir mey­ve­dir. An­ti­ok­si­dan­lar, ser­best ra­di­kal­ler­le sa­va­şa­rak hücre ha­sa­rı­nı azal­tır ve ba­ğı­şık­lık sis­te­mi­ni güç­len­di­rir. Ay­rı­ca, beyin fonk­si­yon­la­rı­nı des­tek­ler, kar­di­yo­vas­kü­ler sağ­lı­ğı korur ve göz sağ­lı­ğı­nı iyi­leş­ti­rir” ifa­de­le­ri­ni kul­lan­dı.

CİLT SAĞ­LI­ĞI­NI İYİLEŞTİRİR

Avo­ka­do­nun cilt sağ­lı­ğı­na iyi gel­di­ği­ni ve an­ti­ok­si­dan­lar­la dolu ol­du­ğu­nu be­lir­ten Hilal De­mir­gil “Avo­ka­do, sağ­lık­lı yağ­lar, lif, po­tas­yum, C vi­ta­mi­ni ve E vi­ta­mi­ni gibi be­sin­le­ri içe­rir. Sağ­lık­lı yağ­lar, kalp sağ­lı­ğı­nı des­tek­ler ve ko­les­te­rol se­vi­ye­le­ri­ni dü­şü­rür. Lif içe­ri­ği sin­di­rim sis­te­mi­ni dü­zen­ler ve tok­luk hissi sağ­lar. Ay­rı­ca, avo­ka­do cilt sağ­lı­ğı­nı iyi­leş­ti­rir ve an­ti­ok­si­dan­lar­la do­lu­dur  ” şek­lin­de ko­nuş­tu.

KAN­SER RİSKİNİ AZAL­TIR, KEMİK SAĞ­LI­ĞI­NI KORUR

Bro­ko­li­nin sin­di­rim sağ­lı­ğı­nı des­tek­le­di­ği­ni ve kemik sağ­lı­ğı­nı ko­ru­du­ğu­nu ak­ta­ran De­mir­gil                “Bro­ko­li, C vi­ta­mi­ni, K vi­ta­mi­ni, folik asit, lif ve an­ti­ok­si­dan­lar açı­sın­dan zen­gin bir seb­ze­dir. An­ti­ok­si­dan­lar, hücre ha­sa­rı­nı azal­tır ve ba­ğı­şık­lık sis­te­mi­ni güç­len­di­rir. Bro­ko­li ay­rı­ca kan­ser ris­ki­ni azal­tır, sin­di­rim sağ­lı­ğı­nı des­tek­ler ve kemik sağ­lı­ğı­nı korur ” dedi.

KAS GELİŞİMİNİ DES­TEK­LER VE TOK­LUK HİSSİ SAĞ­LAR

Kinoa’nın pro­te­in, lif, demir, mag­nez­yum açı­sın­dan zen­gin ol­du­ğu­nu an­la­tan Hilal De­mir­gil “Kinoa, pro­te­in, lif, demir, mag­nez­yum ve B vi­ta­min­le­ri gibi be­sin­le­ri içe­ren bir ta­hıl­dır. Pro­te­in açı­sın­dan zen­gin ol­ma­sı, kas ge­li­şi­mi­ni des­tek­ler ve tok­luk hissi sağ­lar. Lif içe­ri­ği sin­di­rim sis­te­mi­ni dü­zen­ler ve kan şe­ke­ri­ni den­ge­le­me­ye yar­dım­cı olur. Ay­rı­ca, kinoa glu­ten içer­mez, bu ne­den­le glu­ten in­to­le­ran­sı olan­lar için iyi bir al­ter­na­tif ola­bi­lir” diye be­lirt­ti.

HER BİREYİN BES­LEN­ME İHTİYAÇ­LA­RI FARK­LI

Her bi­re­yin ken­di­ne özgü bes­len­me ih­ti­ya­cı ol­du­ğu­nu ve genel sağ­lık için iyi bir bes­len­me­nin önem­li ol­du­ğu­nu kay­de­den Hilal De­mir­gil “Bu süper gı­da­la­rı bes­len­me dü­ze­ni­ni­ze dahil etmek, genel sağ­lık ve iyi bir bes­len­me için önem­li­dir. Ancak, her bi­re­yin bes­len­me ih­ti­yaç­la­rı fark­lı ol­du­ğun­dan, ki­şi­sel sağ­lık du­ru­mu­nu­za ve bes­len­me he­def­le­ri­ni­ze uygun ola­rak bir uz­ma­na da­nış­ma­nız önem­li­dir ” ifa­de­le­ri­ni kul­lan­dı.

İŞTE SÜPER GI­DA­LAR SA­LA­TA­SI TARİFİ

1 avo­ka­do (di­lim­len­miş)
1 su bar­da­ğı yaban mer­si­ni
1 su bar­da­ğı bro­ko­li (haş­lan­mış)
1 su bar­da­ğı piş­miş kinoa
2 yemek ka­şı­ğı chia to­hu­mu
2 yemek ka­şı­ğı limon suyu
2 yemek ka­şı­ğı zey­tin­ya­ğı
Tuz ve ka­ra­bi­ber (is­te­ğe bağlı)

Ya­pı­lı­şı:

Bir sa­la­ta ka­bı­na avo­ka­do di­lim­le­ri­ni, yaban mer­si­ni­ni, haş­lan­mış bro­ko­li­yi ve piş­miş kinoa'yı ek­le­yin. Chia to­hum­la­rı­nı üze­ri­ne ser­pin.
Limon suyu, zey­tin­ya­ğı, tuz ve ka­ra­bi­be­ri bir ka­se­de ka­rış­tı­rın ve sa­la­ta­nın üze­ri­ne dökün.
Tüm mal­ze­me­le­ri na­zik­çe ka­rış­tı­rın, böy­le­ce sos tüm sa­la­ta­ya ya­yı­lır.
Bu süper gı­da­lar sa­la­ta­sı, sağ­lık­lı yağ­lar, an­ti­ok­si­dan­lar, lif ve besin öğe­le­ri açı­sın­dan zen­gin bir öğün sağ­lar. Ay­rı­ca, lez­zet­li ve do­yu­ru­cu bir se­çe­nek­tir. İster­se­niz üze­ri­ne fark­lı otlar, fın­dık veya to­hum­lar ek­le­ye­bi­lir­si­niz.

 sivas son da­ki­ka    sivas eksp­res, eksp­res.​com eksp­res ha­ber­ler eksp­res son da­ki­ka