Sivas’ta Meryemce Ev Yemekleri adı altında, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden kuru fasulye-pilav satışı yapan işyeri sahibi ilginç sloganı ile ilgi çekiyor. “Öyle bakma malamat, kuru-pilavı sen de tat” sloganıyla satış yapan Meryem Yüce müşterilerin yoğun ilgisi olduğunu belirtti.
Yüksel MENEKŞE
1,5 yıl önce hizmete başlayan Meryemce Ev Yemekleri, sulu yemek ve ızgara çeşitleriyle faaliyetlerini sürdürüyor. Demircilerardı Mahallesi’nde mütevazı restoranında müşterilerini ağırlayan işletme, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden kuru fasulye-pilav ikilisi ile sektörde iddialı bir şekilde yoluna devam ediyor. Restoranın hem aşçısı hem de sahibi Meryem Yüca, “Öyle bakma malamat, kuru-pilavı sen de tat” sloganından hareket ederek Sivas’ın damak tadına hitap etmeye çalıştıklarını belirtti.
Sektöre üniversite yıllarında hem okuyup hem de çalışarak giren Yüca, “Öğrenci evimin altında Sivas köftesi satan bir restoranla kuru fasulye-pilav takasına girdim. Restorana gelen müşteri kuru-pilavın tadına bakıp çok beğenince tencere tencere yapmaya başladım. Böylece hem okuyup hem para kazandım” dedi.
Yüca; okul bittikten sonra ise sektöre giriş yaptığını ifade ederek, özellikle pandemi döneminde başlayan sipariş artışıyla gelinen noktada çok yoğun bir çalışma temposu yaşadıklarını kaydetti. Yemeğin 27 TL’den satışını yaptıklarını söyleyen Yüca, siparişlere yetişmekte zorlandıklarını sözlerine ekledi.
