Gökhan KARA /
Ticaret Borsası sponsorluğunda İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından Turizm Haftası kutlamaları kapsamında düzenlenen Yöresel Yemek Yarışması´nda, Ana Yemeklerde Pehli ile Sadık Dakal, Hamur İşi ve Böreklerde sac katmeri ile Demet Karadağ ve Tatlılarda da Kelle tatlısı ile Sefahat Taşçı birinci oldu.
Cumhuriyet Üniversitesi Turizm Fakültesi Uygulama Oteli´nde geçtiğimiz gün yapılan Yemek Yarışması´nın ilk gününde, hamur işe ve börekler ile ana yemekler, 2´nci gününde ise yöresel tatlılar yarıştı. Tek tek jüri üyelerinin karşısına çıkarılan yemekler ve tatlılar sunum, lezzet ve görünüm açısından değerlendirildi.
Hamur işi ve börek kategorisinde gerçekleştirilen yarışmaya 14, tatlılar kategorisinde 20, ana yemekler kategorisinde ise 28 yemek katıldı. Jüri üyeleri yemeklerin ve tatlıların tadına bakıp puan verirken, sunumu yapılan yemekler ve tatlılar hakkında bilgiler de verildi.
İki gün süren ve 50 civarında yarışmacının katıldığı yöresel yemek yarışmasında, ana yemek kategorisinde Sadık Dakal, Pehli Yemeği ile 1´nci olurken Demet Karadağ Üzümleme yemeği ile 2´nci Safiye Sağlam´da Evelik Sarması ile 3´ncü oldu.
Hamur İşi ve Börekler kategorisinde ise Demet Karadağ´ın Sac Katmeri 1´nci oldu. Fadime Arslantaş Ev Katmeri ile 2´nciliği elde ederken Hatice Çelik´te Kıkırdaklı Çörek ile 3´ncü oldu.
Tatlılar kategorisinde ise Sefahat Taşçı´nın yaptığı, Kelle Tatlısı jüriden en çok puanı alarak 1´nci olurken Demet Karadağ Kavut Ovalaması ile 2´nci, Murat Aygün´de Tel Helvası ile 3´ncülüğü elde etti.
Yöresel yemek yarışmasına sonunda birincilere 2´şer çeyrek, ikincilere birer çeyrek ve üçüncülere de birer gram altın Vali Yardımcısı Yeliz Yıldızhan, İl Kültür Müdürü Kadir Pürlü, Bilim Sanayi ve Teknoloji İl Müdürü Tanzer Erdem, Ticaret Borsası Başkanı Abdulkadir Hastaoğlu, Lokantacılar Odası Başkanı Nazmi Yiğit, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Halit Suavi Ahipaşaoğlu tarafından verildi.
ANA YEMEKLERDE İLK 3:
1. Sadık DAKAL (Pehli);
2. Demet KARADAĞ (Üzümleme)
3. Safiye SAĞLAM (Evelik Sarması)
HAMUR İŞİ ve BÖREKLERDE İLK 3:
1. Demet KARADAĞ (Sac Katmeri)
2. Fadime ARSLANTAŞ (Ev Katmeri)
3. Hatice ÇELİK (Kıkırdaklı Çörek)
TATLILARDA İLK 3
1. Sefahat TAŞÇI (Kelle Tatlısı)
2. Demet KARADAĞ (Kavut Ovalaması)
3. Murat AYGÜN (Tel Helvası)
