Beste KURT/
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, yeni eğitim öğretim dönemi nedeniyle okul kantinleri, pansiyon yemekhaneleri ve okul çevresine yakın büfe ile bakkallarda denetim yaptı.
İl Tarım ve Orman Müdürü Seyit Yıldız ve Gıda ve Yem Şube Müdürü Oktay Köksal´ın da katıldığı denetimlerde fiziki şartlarının yeterliliği, ürünlerin depolama ve satış koşulları ile gıdaların izlenebilirliğinin ve son kullanma tarihlerinin uygunluğu kontrol edildi. Ayrıca işletme sahibi ve çalışanlara Gıda Hijyen kuralları ve okul kantinlerinde satılmaması gereken gıdalar hakkında bilgilendirmelerde bulunuldu. Kantin işletmecilerine ürünleri güvenilir yerlerden almalarını, aldıkları her ürünün faturalarını muhafaza etmelerini ve tarihi geçen ürünleri birkaç gün önceden iade etmeleri gerektiği hatırlatıldı.
?DENETİMLER SIKI BİR ŞEKİLDE SÜRECEK?
Gıdaların hijyen şartları, saklanma, pişirilme, sunum koşulları ve zehirlenme vakalarının önü geçilmesi uygulanması gerekenler hakkında açıklama yapan İl Müdürü Seyit Yıldız, günlük hazırlanan bütün yemeklerden numuneler alınıp yetmiş iki saat saklanması gerekliliğini söyledi.
Yıldız, ?İlimizde yaklaşık sayısı 120 olan kantin ve yemekhanelerin denetimleri yılda en az iki defa yapılmakta olup ayrıca Alo 174 hattına yapılan ihbar ve şikayetler ile de denetimlerimiz devam etmektedir. Denetimlerde eksikliklerin giderilmesi, mevcut durumun iyileştirilmesi, öğrencilerin sağlıklı gıdaya ulaşabilmesi için gerekli şartların oluşturulup bu şartların sürekli hale getirilmesi için çalışmaktayız. Öte yandan yapılan denetimlerde olumsuzluklar tespit edildiğinde eksikliklerin giderilmesi için süre verilmekte ya da yasal müeyyideler uygulanmaktadır. Öğrencilerin sağlıklı ve güvenilir gıdalara ulaşabilmesi İl Müdürlüğümüz gıda kontrolörleri özveriyle ve titizlikle çalışmaktadır ? dedi.
