Arife Defne ARSLAN
Kent merkezi perakende sebze hali mevkiinde yaklaşık yüz yıllık makinalarda üretilen Talas kahvesi, kendine özgü kokusu ve tadıyla 97 yıldır var olmaya devam ediyor. Birçok habere konu olup birçok misafiri mekanında ağırlayan Talas Kahvecisi, yurtdışından gelen ziyaretçilerin ilgi odağı. Açıldığı tarihten bugüne çektirilen hatıra fotoğraflarından anı köşesi oluşturulan 4’üncü kuşaktan Tayfun Talas, “ Yaklaşık yüz yıllık özel bir mekan burası. Gelen ağır misafirlerimiz ve dostlarımızla fotoğraflar çektirdik. Çektirdiğimiz fotoğraflar da albümlerde kalmasın istedik ve duvarlara asmayı düşündük. Çok eski haberlerimiz var. Yıllardan kalma, babamdan, babamın dedesinden kalmış olan haberleri duvarlara yansıttık. Çok da güzel tepki aldık. Müşterilerimizde çok beğeniyor. Bu şekilde buranın tarihi bir mekan olmasını daha da ön plana çıkardı. Hali hazırda yazarlarımız ve gurmelerimiz geliyor. Burada kahvelerimizi içip fotoğraf çektiriyoruz. Bu şekilde biz o duvarı yukarıya doğru devam ettirmeyi düşünüyoruz. Benim bir çocuğum olursa benden sonra da o devam ettirir. Ben de aldığım görevi bu şekilde devam ettiriyorum” dedi.
