Yunus BUDAKTAŞ
Dünyanın dört bir yanında lezzeti ve birbirinden farklı lüks ambalajlarıyla tanınan Dubai çikolatası, son zamanlarda Türkiye’de de büyük bir ilgi görüyor.
Türkler, Araplar ve Avrupalıların ortak lezzeti haline gelen çikolata özellikle sosyal medya platformlarında hızla popülerleşti. Trend haline gelen bu çikolata hem lezzeti hem de göz alıcı sunumlarıyla dikkatleri üzerine topladı.
Türkiye’de çikolata üretimi yapan ilk lise olan Sivas Sultanşehir Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi de Dubai çikolatası üretmeye başladı. ‘Çikolis’ markasıyla üretilen çikolataya çevre illerden rağbet görüyor.
5 YIL ÖNCE KURULDU!
Sivas kent merkezinde bulunan Sivas Sultanşehir Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, yaklaşık 5 yıl önce çikolata sektöründeki açığı kapatmak için okulun Sultanşehir Uygulama Otelinde atölye kurdu. Günde yaklaşık 400 kilogram üretim yapabilecek kapasitesi bulunan atölyede hijyenik şartlarda üretilen ve lezzetiyle damaklarda iz bırakan çikolatalar, özellikle bayram alışverişlerinin de vazgeçilmezi haline geldi. Lise, Dubai çikolatası da üretmeye başlayarak yoğun mesai harcıyor.
“DUBAİ ÇİKOLATASINI ORİJİNAL ŞEKİLDE ÜRETİYORUZ”
Dubai çikolatası hakkında bilgi veren Sultanşehir Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Alan Şefi Özlem Mıdık, “Çikolata sürekli kendini yenileyen bir sektör. Popülitesi sürekli artan bir sektör. Bizlerde tabii ki bu sirkülasyonu takip ediyoruz, bu sistemi de sürekli takip ediyoruz ve kendimizi de yenilemeye çalışıyoruz. Dubai çikolatasının ünlenmesiyle ve Türkiye’de satışlarının artmasıyla bizde bunu denedik. Öğrencilerimle birlikte üretime başladık. Üretime başladığımızdan itibaren yoğun bir talep görüyoruz Dubai çikolatasında. Okulların açılmasıyla birlikte üretime okul saatlerinden sonra devam ediyoruz. Hafta sonları ve akşam saatlerine kadar öğrencilerimiz üretime devam ediyorlar. Bizler Dubai çikolatasını orijinal şekilde üretiyoruz. Gerçek Antep fıstığı ile üretim yapıyoruz. Piyasada bu konuyla alakalı gerçekten çok büyük hileler var. Dubai çikolatasının içerisine Antep fıstığı sosu adı altında soslar kullanarak yapıyorlar ve fahiş fiyatlara satıyorlar. Bizler Antep fıstığı kullanarak elde ettiğimiz sosla uygun bir şekilde piyasaya ürünün satışına sunduk” dedi.
“KALİTESİ VE TADIYLA BİZ İDDİALIYIZ”
Sultanşehir Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Salih Delice ise, Dubai çikolatasında iddialı olduklarını dile getirerek, “Adıyla ve tadıyla halkımızın zihninde, dilinde, gönlünde benimsenmiş ve yer etmiş olan Çikolis, gündemi takip ederek sosyal medyada popüler olan, üretimi devam eden gündemdeki Dubai çikolatasının da en iyisini yapmak çabası içerisindeyiz. Bunu da yapıyoruz. İnsanlar tarafından da çok beğeniliyor. Kendimizi geliştirmeye ve gündemi takip etmeye her zaman daha iyisini yapmaya devam edeceğiz. Biz Dubai çikolatasında Antep fıstığını kendimiz çekerek yapıyoruz. Bu noktada piyasadaki fiyatlarla rekabet edebilir düzeyde ve kalitesi ile tadıyla da biz iddialıyız bu konuda. Biz Çikolis’i marka olarak Sivas’a, özellikle Milli Eğitim camiasından başlayarak ilimize, ülkemize kazandırdığımız ve benimsettiğimiz noktasında iddialıyız. Güzel oldu ve Sivas’ımız bir marka kazandı. Gelişmeye de devam ediyor markamız. İnşallah daha iyi yerlere gelecek Çikolis. Daha güzel günlerini göreceğiz” diye konuştu.
Editor : Yunus BUDAKTAŞ
